АТМОСФЕРНЫЙ
ТРАКТИР
Трактир «Околица» — это не просто место, где можно поесть. Это возвращение к истокам, к той самой русской трапезе, где важны не спешка и мода, а вкус, тепло и человеческое общение. Здесь одинаково хорошо и шумной компанией, и вдвоём, и в одиночестве — когда хочется тишины, горячей еды и ощущения, что тебя ждут.
Меню трактира Околица построено на традиционной русской кухне. Мы готовим с уважением к рецептам, не торопясь и без лишних изысков — так, чтобы еда была сытной, честной и по-настоящему вкусной.
В основе кухни:
- блюда приготовленные в русской печи;
- мясные и рыбные угощения;
- домашние закуски, соления, квашения.
Каждое блюдо — это не просто еда, а часть русской традиции, передаваемой из поколения в поколение. Ведь именно печь даёт блюда, которые раскрывают русский вкус.
Испокон веков трактиры стояли на окраинах деревень и у больших дорог — чтобы путник мог отдохнуть, согреться, перекусить и почувствовать себя как дома. «Околица» продолжает эту добрую традицию. Здесь всегда рады гостям — и тем, кто заехал ненадолго с дороги, и тем, кто возвращается снова.
О ТРАКТИРЕ
НАША КУХНЯ